Автоматическая темперирующая машина 60 кг
Цена по запросу.
Работаем на ОСНО и продаем с НДС.
Специально для вас составили список проверенных поставщиков ингредиентов для уверенного старта.
Запросить списокСтарший представитель семейства профессиональных автоматических темперирующих машин KADZAMA. От младших отличается лишь самым большим объемом бака, который единовременно вмещает до 60 кг шоколада. Все остальное — то же самое:
- Надежная аналоговая система управления;
- Высокая скорость роспуска шоколада;
- Программируемый контроль потока шоколада удобным объемным диспенсером с педалью;
- Встроенная система охлаждения;
- Компактность;
- Низковольтный вибростол в комплекте.
Машина сконструирована таким образом, что во время работы шоколад постоянно находится в прекристаллизованном (темперированном) состоянии, циркулируя по замкнутому кругу. Температура шоколада в ванне 45 градусов. В определенном месте течения внутри машины происходит охлаждение, что позволяет создавать затравку для темперирования. На выходе из машины шоколад имеет температуру 31 градус. В таких условиях не происходит перекристаллизация, сохраняется стабильность шоколада. Все это дает возможность выстроить автоматизированную линию по производству шоколадной продукции, не терять времени на подготовке шоколада и экономить на высококвалифицированном персонале.
Важной особенностью наших автотемперов является металлический шнек, который, в отличие от пластиковых, более безопасен для приготовления шоколада и не дает лишних привкусов и отдушек. А самое крутое — его не нужно извлекать из корпуса для глубокой очистки машины для перехода на работу с другим видом шоколада (например, с темного на белый).
Использование дополнительного оборудования для растопки шоколада, такого как плавильный танк или емкость с колесным миксером, значительно ускоряет производственный процесс, делая его непрерывным.
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 938 х 1000 х 1549 мм |
| Вес | 231 кг |
| Производительность | 200 кг/ч |
| Загрузка | 60 кг |
| Электропитание | 400 В ~ 50 Гц |
| Система электроснабжения | Трехфазная |
| Потребляемая мощность | 4,2 кВт |
| Мощность охлаждения | 11.000 btu |
| Габаритные размеры в упаковке | 1150 х 790 х 1720 мм |
| Вес в упаковке | 235 кг |
| Период темперирования | 15 мин |
• В режиме пролива шоколада — 60–63 дБ;
• В режиме темперирования — 63–65 дБ;
• С включённым вибростолом — 72–73 дБ;
• С включённым вибростолом с поликарбонатной формой — 85–89 дБ;
• С включённым столом с пластиковой формой (плитка) — 76-78 дБ.
*Уровень шума зависит от разных факторов: помещения, форм, их количества и так далее. Цифры даны примерные.
Отправляю...