Дражировочный барабан 27 кг
Дражировочный барабан KADZAMA позволяет производить драже методом равномерной накатки продукта в процессе вращения и перемешивания продукта в барабане.
Машина оснащена регулятором скорости вращения, который позволяет настроиться в диапазоне от 0 до 90 оборотов в минуту.
Максимальная загрузка барабана 27 кг.
Ручной поворотный механизм позволяет выбрать оптимальный угол наклона под любую задачу и безопасно выгрузить готовую продукцию, просто «опрокидывая» барабан даже при отсутствии электроэнергии.
Еще у нас есть настольная версия дражировочного барабана, которая подходит для дома, кафе, лаборатории, небольшого производства.
Здесь научат правильно обращаться с оборудованием и помогут запустить свое производство шоколада, конфет, драже и паст!
-
Причин может быть несколько.
Недостаточное время вращения в барабане (глянцеватель просто не успел высохнуть).
Решение: Увеличить время высыхания (точного времени нет, многое зависит от температуры и влажности в помещении, состава глянцевателя). Драже не должны быть липкими на ощупь.
-
Слишком высокий уровень относительной влажности воздуха в помещении (выше 70%).
Решение: Понизить влажность воздуха в помещении. Например, проветрить, или включить кондиционер.
-
Неправильно подобранный глянцеватель.
Решение: Выбирать глянцеватель на основе гуммиарабика (водный раствор).
-
Причиной является нарушении температурного режима во время дражирования и/или хранения уже готовых драже. Оптимальная температура в помещении для производства драже — 18–20ºC. Если температура выше, то могут возникнуть дефекты на поверхности после дражирования.
Отправляю...