Холодильный туннель 8 м

Холодильный туннель длинной 8 метров предназначен для автоматического охлаждения готовой шоколадной продукции для кристаллизации шоколада.

Ремесленники и микро-производства зачастую охлаждают готовые изделия в холодильных шкафах и холодильниках. Но из-за большого количество движений: переложить изделия на поднос, отнести поднос в холодильник, вытащить поднос из холодильника, упаковать, — вам будет сложно автоматизировать производство, если такая потребность появляется. Это мешает масштабированию.

То есть в пункте А плитки, конфеты, батончики, глазированные продукты помещаются на движущуюся ленту, а в пункте Б упаковщик принимает изделия для упаковки с правильно кристаллизованным шоколадом.

Изделие по туннелю из точки А в точку Б движется от 5 минут в зависимости от продукта (глазировка / цельная плитка). Это время можно увеличить или сократить при необходимости.

Холодильный туннель прекрасно работает в паре с автоматической темперирующей машиной KADZAMA и подключенными к ней столиком для автоматического глазирования, который разработан специально для стыкования с холодильным туннелем, или столом для автоматической заливки форм. Эти комбинации обеспечат почти бесшовную линию, где в одной точке оператор выкладывает изделия для глазирования или загружает поликарбонатные формы в лоток подачи, а в другой точке уже принимается готовый продукт для упаковки. Вот это похоже на фабрику!

Также в линейке холодильных туннелей есть версии на 4 метра и 6 метров. Функционально они одинаковые. Разница между тоннелями лишь в производительности: чем длиннее — тем выше производительность.