Стол для глазирования шоколадом к холодильному туннелю 300 мм — L

Стол для автоматического глазирования изделий шоколадом (еще его называют «глазировочная тележка») разработан, чтобы избавить производство от квалифицированного ручного труда на этапе глазировки и обеспечить стандартизированный результат.

Так как это версия L (то есть left — левый), то устанавливается она слева от АТМ, и движение продукта идет слева направо.

В начале на ленту шириной 300 мм выкладываются изделия, которые необходимо глазировать, далее они проходят сквозь вертикальный поток темперированного шоколада и обливаются, после чего с них сдуваются и отстукиваются излишки шоколада, что обеспечивает аккуратный и равномерный слой глазировки. Интенсивность воздушного потока и вибрации регулируются. В конце ленты столика установлен специальный хвостовик, который снимает излишки шоколада со дна изделий при переходе их на ленту холодильного туннеля, чтобы избавиться от шоколадный подтеков в виде «юбочек» (когда шоколад в небольших количествах стекает на ленту и застывает).

В отличие от стандартного стола для глазирования с шириной ленты 300 мм, эта версия разработана специально для того, чтобы выстраивать единую линию с холодильным тоннелем. Глазированные изделия автоматически попадают на ленту холодильного тоннеля без помощи человека. Из тоннеля выезжают изделия с уже застывшим (кристаллизованным) шоколадом, готовые к упаковке.

Стол подключается к автоматической темперирующей машине и вместе они устанавливаются в ряд с холодильным тоннелем так, чтобы получить практически бесшовный переход от ленты стола к ленте тоннеля.

В комплекте:

• Стол для глазирования.
• Ванночка для облива с регулируемыми шторками.
• Насадка для обдува воздухом.
• Шланг подачи воздуха.

Скорость движения ленты регулируется как у стола, так и тоннеля, поэтому нужно выставить одинаковую скорость лент и там, и там, чтобы все работало как единая линия.

Расстояние между шторкой для полива шоколадом и лентой — 67 мм.

Стол совместим с тоннелями длиной 6 метров, 8 метров, 12 метров.