Гастроемкость GN 2/3-150

Стандартная гастроемкость из нержавеющей стали 354х325х150 мм используется для подогрева и хранения шоколада и паст.

Вот вам один: если надоело постоянно зачищать емкость для темперирования шоколада на 10 кг, чтобы поработать с другим видом шоколада, то используйте дополнительные емкости — по одной на каждый вид шоколада или пасты — и просто устанавливайте их в родную емкость машины. Меняйте при необходимости. Во-первых, это удобно — не надо каждый раз зачищать и мыть емкость (никто не любит мыть оборудование и инвентарь). Во-вторых, это может ощутимо ускорить процесс приготовления вашего продукта. Посмотрите, как это работает с младшей емкостью (на 5 кг), которая конструктивно устроена так же.