Делаем шоколад прибыльным

Мы знаем, что нужно начинающим и действующим производствам.
KADZAMA предлагает решения для успешного бизнеса: оборудование, обучение, формы для шоколада, сервис и консалтинг.
Делаем шоколад прибыльным с 2012 года.

C 2012 года мы успешно отгрузили

> 6573

единиц оборудования

стран

> 939

мануфактурах, фабриках и мини-производствах

Клиенты на карте мира

Получить консультацию

Комплексные решения для шоколадного бизнеса

Мы объединяем технологии, знания и опыт, чтобы вы могли развивать своё производство без лишних рисков.

Оборудование

Каждая единица в нашем ассортименте — часть единого производственного цикла. Меланжер, автотемпер, глазировочный стол, плавильный танк — грамотно скомпонованные, они складываются в полноценную линию по производству шоколада и изделий из него, на которой вы зарабатываете.

Обучение

Онлайн- и офлайн-программы для команд любого уровня. Учим работать на оборудовании KADZAMA и с продуктом — чтобы техника раскрывалась в полную силу.

Рецептуры

Все рецептуры протестированы на нашем оборудовании и адаптированы под реальное производство — чтобы снижать затраты или делать ваш продукт уникальным на рынке.

Формы

Более 100 готовых решений и возможность создать форму под ваш дизайн. Прецизионная геометрия и долговечность — формы разработаны под оборудование KADZAMA для стабильного результата на каждом цикле.

Сервис

Ремонт и обслуживание — силами собственных инженеров, которые участвовали в разработке этого оборудования. Не аутсорс, а штатные специалисты, которые знают машину изнутри — с первого чертежа.

Список поставщиков ингредиентов

Или вы хотите узнать, как сразу открыть готовый бизнес?

Узнать как

Шоколадная мануфактура Frais

Мы не советуем, как зарабатывать на шоколаде — мы сами это делаем. Frais, наша собственная фабрика, каждый день производит и продаёт продукцию на том же оборудовании и рецептурах, которые предлагаем клиентам. Поэтому мы понимаем ваш бизнес изнутри — и строим оборудование именно для него.

Смотреть видео

Хочу открыть фабрику

Что говорят те, кто уже работает с нами

Каждый клиент KADZAMA чувствует уверенность и безопасность.
Мы — партнёры, которые идут с вами до результата.

Виль и Артур Шамсутдиновы / BON TASTY

Наш бизнес начинался на небольшой съёмной квартире с ёмкости для темперирования и колёсного миксера от KADZAMA, когда мы делали корпусные конфеты и трюфели.

Сегодня у нас собственный цех по производству шоколада различных вкусов и цветов, где денно и нощно четыре мощных меланжера по 85 кг трудятся над финишным коншированием масс. Отличные машины, позволяющие делать около двух тонн шоколада в месяц из 9 абсолютно разных рецептур. Гибкость при большом количестве рецептов — то, за что мы ценим меланжеры KADZAMA.

Также у нас есть плавильный танк KADZAMA, который растапливает колоссальные объёмы какао-масла, вибросито, дражировочные барабаны и парочка «небольших» меланжеров на 7 и 35 кг — для отработки рецептур и создания паст.

Алексей Герман / Шоколадный цех

У нас сейчас уже шесть меланжеров разных моделей. Мы начали с пары машин, а со временем добавили новые, потому что практика показала: это самые надёжные «рабочие лошадки» на производстве. Работают без перерыва, 24/7, с момента покупки — уже больше четырёх лет. Ни одного серьёзного сбоя, ни одной остановки.

За всё это время мы даже не протачивали камни — гранит действительно высокого качества, износостойкий и долговечный. Это не просто техника, а часть нашей команды: запускаешь и уверен, что получишь нужный результат в срок.

Для бизнеса это особенно важно. Мы не переживаем за оборудование — оно выдерживает нагрузку. Благодаря этому мы смогли нарастить объёмы.

Честно скажу: можете гордиться своими меланжерами. Это отличный помощник, на котором строится стабильное производство.

Дарья Степанова / Мастерская Шоколада

У нас на производстве есть два меланжера — от KADZAMA и от другой компании. Оба на 85 килограммов. Казалось бы, сопоставимые машины — но разница на практике разительная.

То, с чем меланжер KADZAMA справляется за 3 дня, конкурент перетирает больше недели. Плюс у него периодически забиваются втулки и заклинивают камни — с KADZAMA такого ни разу не случалось.

Между ними, конечно, есть внешнее сходство, но по уровню исполнения это совершенно разные машины. KADZAMA оснащён датчиком температуры, следящим за скоростью вращения, реверсом, спиральной проточкой камней и удобными ручками, которые делает работу заметно проще, особенно для девушек-кондитеров.

И вообще нашему первому меланжеру KADZAMA уже 7 лет — и он до сих пор в строю!

Евгений Краснов / Дикоросы большой страны

Эти меланжеры стали частью нашего производства. Настоящие «трудяжки» — без поломок и остановок уже больше пяти лет. Работают круглосуточно, в праздники и выходные, и ни разу не подвели. Мы выпускаем несколько видов шоколада, и всегда получается ровный помол и стабильное качество.

Удобно, что оборудование не требует особого внимания: достаточно правильно загрузить ингредиенты, и можно заниматься другими процессами, пока меланжер работает. Это серьёзно экономит время и силы.

Когда встал вопрос о расширении, выбор был очевиден: купил второй большой меланжер на 85 кг. Теперь они работают в паре. Для меня это гарантия спокойствия и уверенность, что производство не остановится ни на день.

Хотите увидеть всех наших клиентов на карте мира?

Смотреть